Les Gourmandises de la Briouse

Notre boutique gourmande directement au Domaine.

Une petite faim ? Faites-vous plaisir ! Découvrez notre boutique gourmande directement au Domaine : plats cuisinés, produits salés et sucrés, boissons, vins et douceurs. Une sélection de produits locaux, artisanaux et de qualité, à savourer dans votre hébergement ou dans le parc. Pour un repas improvisé, un apéritif ou une petite envie, profitez du Domaine en toute liberté.

Les P’tits Apéros

Chips

Ces chips ondulées dévoilent un merveilleux goût de pomme de terre, délicieusement relevé avec juste une pointe de sel de Guérande. Avec cette nouvelle recette moins salée, (re)découvrez une recette simple et sans complexe ! Carton de 16 lots de 6x25g Chips de pommes de terre au sel de Guérande - Ingrédients : Pommes de terre (France) (65,4%), huile de tournesol (34%), sel de Guérande (0,6%). Traces éventuelles de: lait, céleri, moutarde. Conditionné sous atmosphère protectrice. A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

2,00 €
Stock : 6

Foie gras 80g

Ingrédients : foie gras de canard 30%, fumet de canard (eau, canard, oignons, carottes, sel, plantes aromatiques, épices), graisse de canard, lait, chapelure (farine de blé (gluten), sel, poivre), oeufs, cognac, poudre de lait demi-écrémé (soja), sel, poivre, sucre, muscade.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

9,00 €
Stock : 2

Pain 450g

Ingrédients : farine de blé 57%, eau, huile de colza, gluten de blé, levure, semoule de blé dur, levains de blé dévitalisés, sel, arôme naturel (contient alcool). Conservateur : propionate de calcium, farine de seigle, farine d'orge maltée torréfiée, levure désactivée, farine de blé malte torréfié, antioxydant : acide ascorbique. Trace éventuelle d'oeufs, soja et lait.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

3,00 €
Épuisé

Toast nature 100g

Ingrédients : farine de blé, levure, sel, farine de malt de blé, farine de malt d'orge, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, émulsfiant : léchithines de soja. Peut contenir des graines de sésame.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

3,00 €
Stock : 2

Toast sésame 100g

Ingrédients : farine de blé, graine de sésame 7,9%, levure, sel, farine de malt de blé, farine de malt d'orge, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, émulsifiant : lécithines de soja.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

3,00 €
Stock : 2

ENTREES

Produits salés

Effiloché de Bœuf au Piment d’Espelette

Ingrédients : Viande de bœuf* 62%, bouillon de cuisson (graisse de canard, eau, vin blanc (SULFITES), laurier, clous de girofle, baies de genièvre), sel, piment d’Espelette 0,5%, poivre. *Origine France. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 792 kJ / 192 kcal ; Matières grasses 18 g (dont acides gras saturés 6,6 g) ; Glucides 0 g (dont sucres 0 g) ; Protéines 7,4 g ; Sel 0,6 g.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

5,00 €
Stock : 12

Pâté de Campagne 90g

Fabrication traditionnelle et artisanale sans colorant ni conservateur superflu. Ingrédients : Viande de porc*, foie de volaille, vin blanc (SULFITES), porto, sel, échalote, ail, poivre, persil. *Origine France. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 1311 kJ / 317 kcal ; Matières grasses 29 g (dont acides gras saturés 10 g) ; Glucides 0 g (dont sucres 0 g) ; Protéines 14 g ; Sel 1,4 g.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

4,00 €
Stock : 12

Rillettes de Saint-Jacques

Noix de Saint-Jacques (mollusque), lieu noir (poisson), crème, échalotes, carotte, beurre, farine de blé, protéine de lait, sel, ail déshydraté, poivre.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

7,00 €
Stock : 2

Rillettes de sardine au piment d'Espelette

Sardine, crème, huile d'olive vierge extra, eau, farine de blé, protéine de lait, échalote, sel, piment d'Espelette, poivre. Trace éventuelles de céleri, sésame et moutarde.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

7,00 €
Stock : 2

Rillettes de saumon fumé à l'aneth

Saumon fumé, (saumon atlantique, sel), crème, oignon, protéine de lait, beurre, farine de blé, aneth 1,9%, huile de colza, ail déshydraté, poivre.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

7,00 €
Stock : 2

Rillettes de thon au chorizo

Thon blanc, crème, chorizo (viande et gras de porc, piments, sel, dextrose, ail, origan, extrait d'épice, ferment), poivron rouge, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), oignon, ciboulette, sel, épaississant : gomme xanthane, protéines de lait, poivre, piment de Cayenne. Traces éventuelles de céléri, gluten et sésame.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

7,00 €
Stock : 2

Terrine de volaille 90g

Ingrédients: Volaille (maigre et foie de poulet) 53%, viande de porc (origine France), confit d'oignon (oignon, sucre, jus de citron) 12,5%, sel, poivre, ail.

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5,00 €
Stock : 12

PLATS

Boeuf race Limousine aux carottes 400g

Ingrédients : carottes 50%, viande de boeuf 40%, oignons, huile de colza, vin blanc, ail, échalotes, sel, poivre.

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14,00 €
Stock : 8

Canard sauce au foie gras 320g

Ingrédients : viande de canard (morceaux de cuisses avec os) 50% minimum, crème (lait) 20 %, oignons, bouillon de volaille (eau, fécule de pommes de terre, sel, arômes naturels dextrose, plantes aromatiques, graisse de poulet et viande de poulet déshydratée, épices), foie gras de canard (chutes) 3,5%, raisins secs, pruneaux secs (peut contenir des noyaux), armagnac, fécule de mais, sel, poivre.

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9,00 €
Stock : 12

Poulet à la crème 320g

Ingrédients : viande de poulet (morceaux de cuisse avec os) 50% minimum, crème (lait) 14%,bouillon de volaille (eau, fécule de pomme de terre, sel, arômes naturels, dextrose, plantes aromatiques, graisse de poulet et viande de poulet déshydratée, épices), oignons, carottes, vin blanc (sulfites), lardons, (poitrine de porc 88%, eau, sel, sirop de glucose, acidifiant - acetate de sodium, antioxydant - erythorbate de sodium, conservateur - nitrite de sodium, fumage au bois de hêtre) 3,2%, champignons de Paris, fécule de mais, sel, poivre, noix de muscade

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

7,00 €
Stock : 11

Soupe Paysanne 300g

Ingrédients : eau, pommes de terre, oignons, carottes, navets, concentré de tomate, lardons (poitrine de porc 88%, eau, sel, sirop de glucose, acidifiant, acetate de sodium, antioxydant - erythorbate de sodium, conservateur - nitrite de sodium, fumage au bois de hêtre), haricots en grains, sel, poivre.

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6,00 €
Stock : 12

Tortelloni ricotta épinard 400g

Ingrédients : sauce 70%, eau, concentré de tomate, champignons de Paris, carottes, huile d'olive, échalote, bouillon de légumes (eau, sirop de glucose, légumes déshydratés (oignon, carotte, poireau), ail, sel, sucre, poivre, paprika, herbes de Provence, bicarbonate de soude, tortellonis crus 30%, pâte (semoule de blé dur 48%, eau, oeuf, sel), farce (ricotta 34%, lait, farine de froment, épinard 26%, fromage, sel, épices, levure).

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

10,00 €
Stock : 9

Velouté de Potirons 300g

Ingrédients : potirons 55%, crème, lait, eau, châtaignes 4%, sel, sucre

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

6,00 €
Stock : 12

DESSERT

Clafoutis aux cerises

Lait, crème (lait), œuf, cerises 17%, farine (blé), sucre, sucre vanillé (extrait de vanille 4%, amidon de maïs), sel, matières grasses 10g dont acides gras saturés 6g, glucides 20g dont sucre 14g

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4,00 €
Stock : 10

Crème Brûlée à la vanille

Crème (lait) 77%, jaune d'œuf, sucre, sucre vanillé (extrait de vanille, amidon de maïs), matières grasses 31g dont acides gras saturés 20g, glucides 13g, sel 0g

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

4,00 €
Stock : 9

Fondant au chocolat noisettes 80g

Ingrédients : sucre, crème (lait), chocolat noir 61%, cacao (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de tournesol, arôme vanille) 15,5%, noisettes 15,5%, oeuf, beurre (lait), farine (blé).

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

4,00 €
Stock : 11

ACCOMPAGNEMENT

Aubergines 350g

Ingrédients : aubergines 47%, tomates, oignons, huile d'olive, poivrons verts, ail, sel, sucre, poivre, herbes de Provence.

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7,00 €
Stock : 2

Curry de légumes

Eau, pois chiche, lait de coco, carottes, oignons, patates douces, cacahuète, concentré de tomate, lentilles, curry, ail, échalotte, huile de colza, sel, gingembre.

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8,00 €
Stock : 11

Haricots verts 185g

Ingrédients : haricots verts, eau, sel.

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7,00 €
Stock : 1

Petit pois

Ingrédients : petits pois, eau, sucre, sel, acidifiant : acide citrique.

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5,00 €
Stock : 2

Ratatouille 350g

Ingrédients : tomates, courgettes, aubergines, oignons, poivrons verts, huile d'olive, sel, ail, herbe de Provence, poivre.

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7,00 €
Stock : 2

Sachet Coquillettes 220g

Ingrédients : pâtes cuites 98% (eau, semoule de blé dur, poudre de blanc d'oeuf), huile de tournesol, sel 0,6%, beurre (lait), concentré 0,5%, stabilisant : gomme guar. Contient du lait, des oeufs et du gluten

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3,00 €
Stock : 1

Sachet purée

Ingrédients : pommes de terre déshydratées 74%, lactosérum (lait), huiles végétales (noix de coco, tournesol, colza, soja), sel, sucre, beurre (lait) en poudre 1%, lait écrémé en poudre, babeurre (lait), crème (lait), arômes (lait), protéines de lait, conservateurs (diphosphates, disulfite de sodium), extrait-couleur de curcuma, antioxydants (extrait riche en tocophérols, acide citrique).

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

3,00 €
Stock : 2

Sachet Quinoa

Ingrédients : eau, carottes en rondelles 19,9%, pois chiches réhydratés 17%, mais doux en grains 15,6%, quinoa rouge 7,6%, quinoa blanc 7,6%, huile d'olive vierge extra 3,6%, sel, thym 0,5%, jus concentré de citron 0,3%, poivre noir. Peut contenir du soja et du céléri.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

3,00 €
Stock : 2

Sachet riz 220g

Ingrédients : riz basmati précuit à la vapeur (98%), huile de tournesol.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

3,00 €
Stock : 2

Sachet riz complet 220g

Ingrédients : riz complet étuvé à la vapeur (98%), huile de tournesol

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

3,00 €
Stock : 2

BOISSONS

Vins et boissons

Aperol SPRITZ 20cl

Une petite bouteille de 20 cl d’Aperol Spritz, un cocktail pétillant et rafraîchissant aux notes d’orange et légèrement amère Volume d'alcool : 9%

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6,00 €
Stock : 3

Bière - Goudale Blonde

La Goudale Blonde est une bière blonde de haute fermentation, brassée à base de malts spéciaux et de houblons des Flandres. Alcool 7,2% 25cl

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

4,00 €
Stock : 6

Bière - Goudale blonde sans alcool, 25cl

La Goudale Blonde Sans Alcool est une bière légère et rafraîchissante, aux notes délicatement maltées et légèrement fruitées. Elle offre tout le plaisir d’une bière blonde, avec une belle fraîcheur et sans alcool. Idéale pour un moment convivial et désaltérant.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

4,00 €
Stock : 6

Bière - La Goudale Ambrée

La Goudale Ambrée est une bière ambrée de haute fermentation, brassée avec des malts torréfiés aux délicates notes caramel et chocolat. Alcool 7,2%, 25cl

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4,00 €
Stock : 6

Champagne Baron-Fuenté 75cl

**Champagne Baron-Fuenté** : Un champagne élégant et raffiné, aux fines bulles et aux arômes fruités, offrant une belle fraîcheur en bouche. Idéal à l’apéritif ou pour accompagner les moments festifs. Volume d'alcool : 12,5%

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40,00 €
Stock : 2

Coca 20cl

Une boisson gazeuse emblématique, au goût unique et rafraîchissant. Idéale pour accompagner vos repas ou profiter d’un moment de convivialité. Ingrédients : eau gazéifiée, sucre, colorant, E150d, acidifiant, acide phosphorique, arômes naturels, arôme caféine.

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3,00 €
Stock : 7

Coca Zero 20cl

Une boisson gazeuse rafraîchissante au goût emblématique du Coca-Cola, sans sucres, idéale pour accompagner vos repas ou vous désaltérer à tout moment de la journée. Ingrédients : eau gazéifiée, colorant, E150d, acidifiant, acide phosphorique, édulcorants, aspartame, acésulfame, glycosides de stéviol produits par voie enzymatique, arôme naturels, arôme caféine, correcteur d'acidité, citrates de sodium.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

3,00 €
Stock : 6

Eau gazeuse 1L

Une eau gazeuse fraîche et pétillante, idéale pour vous désaltérer et apporter une touche de fraîcheur à votre repas.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

2,00 €
Stock : 4

Eau plate 1,5L

Une eau plate fraîche et désaltérante, idéale pour vous rafraîchir à tout moment de la journée.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

2,00 €
Stock : 6

Ice tea 50cl

Eau, sucre, fructose, acidifiant (acide citrique, acide malique), extrait de thé noir, jus de pêche à base de concentré, arômes, correcteur d'acidité (citrates de sodium), antioxydant (acide ascorbique), édulcorant (glycosides de stéviol)

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

2,00 €
Stock : 3

La Goudale Rubis

La Goudale Rubis est une bière légère aux fruits rouges qui dévoile une élégante robe rubis scintillante. Ses arômes gourmands mêlent douceur et fraicheur. Alcool 5%, 25cl

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

4,00 €
Stock : 6

Muscadet Sèvre-et-Maine 37,5cl

Muscadet Sèvre-et-Maine 2024 : Un vin blanc frais et élégant, aux notes fruitées et minérales, idéal pour accompagner les fruits de mer, les poissons et les apéritifs

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10,00 €
Stock : 1

Orangina 25cl

Eau gazéifié, jus d'orange et autres agrumes à base de concentrés 12% (orange dont pulpe, pamplemousse, mandarine), sucre, concentré d'écorces d'orange, conservateur (sorbate de potassium)

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3,00 €
Stock : 6

Ricard 20cl

Le Ricard 20 cl est un apéritif emblématique aux saveurs anisées et aux notes de réglisse. À déguster allongé d’eau fraîche, il offre une boisson rafraîchissante et conviviale, idéale pour l’apéritif. Alcool : 4,5%

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6,00 €
Stock : 3

Vin Bordeaux 37,5cl

Le Bordeaux est un vin rouge fruité et équilibré, apprécié pour sa rondeur et ses arômes de fruits rouges et noirs. Facile à déguster, il accompagnera parfaitement vos repas, vos viandes et vos fromages. Alcool : 12,5%

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10,00 €
Stock : 2

Vin Bordeaux 75cl

D'une élégante couleur rouge profonde, ce vin se mariera avec des ravioles aux cèpes, un risotto aux asperges ou encore avec un pad thai au poulet. Alcool 13%

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20,00 €
Stock : 2

Vin Cellier des Dauphins 250ml

Le Cellier des Dauphins est un vin rouge gourmand et généreux, aux arômes de fruits rouges et d’épices. Rond et agréable en bouche, il accompagnera parfaitement vos viandes, grillades et moments de convivialité. Alcool : 14%

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3,50 €
Stock : 4

Vin corse blanc 75cl

Le vin blanc corse est un vin frais et aromatique, aux notes délicates de fruits blancs et d’agrumes. Souple et équilibré en bouche, il se déguste bien frais, à l’apéritif ou pour accompagner poissons, fruits de mer et plats légers. Alcool : 12,5%

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

18,00 €
Stock : 2

Vin corse rosé 75cl

Le vin rosé corse est un vin frais et fruité, aux arômes délicats de fruits rouges et d’agrumes. Léger et agréable en bouche, il est idéal à déguster bien frais, à l’apéritif ou pour accompagner vos repas estivaux. Alcool : 12%

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

18,00 €
Stock : 2

Vin Côte du Rhône 37,5cl

Le Côtes-du-Rhône est un vin rouge généreux et chaleureux, aux arômes de fruits rouges et d’épices. Rond et gourmand, il accompagnera parfaitement vos viandes, grillades et plats en sauce.

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8,00 €
Stock : 2

Vin d'Alsace RIESLING 75cl

**Riesling d’Alsace** : Un vin blanc sec, frais et élégant, aux notes fruitées et légèrement minérales, idéal à l’apéritif ou pour accompagner poissons, fruits de mer et plats alsaciens. Volume d'alcool : 12%

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

18,00 €
Stock : 2

Vin de Côtes du Rhônes 75cl

Montalcour vous offre un vin fin et expressif, issu d'une vinification effectuée dans le respect de la tradition. Il est respectueux de son terroir et parfaitement représentatif de son vignoble.

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

15,00 €
Stock : 1

Vin Letrinquer 75cl

Le vin Letrinquer est un vin agréable et convivial, aux arômes fruités et à la bouche souple et équilibrée. Facile à déguster, il accompagnera parfaitement vos repas ou vos moments de partage. Alcool : 11%

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

18,00 €
Stock : 2

Vin Saint Emilion 37,5cl

Le Saint-Émilion est un vin rouge élégant et généreux, aux arômes de fruits rouges et noirs. Rond et agréable en bouche, il accompagnera parfaitement vos repas, vos viandes et vos fromages. Alcool : 12,5%

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

15,00 €
Stock : 2

Vin Saumur 75cl

Découvrez un mélange aromatique original : arômes de cassis et de mûre, rehaussés d'une pointe d'épices. Appréciez ce vin ample et soyeux et ses notes mentholées en fin de bouche. Alcool 12%

Carte : Les Gourmandises de la Briouse

18,00 €
Stock : 2